کاکائویی حرفهایکد: 1382
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
46,230,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
36,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
32,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
32,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
31,730,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
30,800,000 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:46,230,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا پودر کاکائو هلندی؟پودر کاکائو هلندی لکافکا با کد ۱۳۸۲ یک ماده اولیه کاکائویی خالص، فرآوری‌شده در هلند و مناسب استفاده در فرمولاسیون محصولات شکلاتی و نوشیدنی است. این محصول در سبد پودری لکافکا در گروه پودرهای کاکائویی قرار می‌گیرد و جایگاه آن با هات‌چاکلت‌های آماده متفاوت است؛ زیرا به‌جای ارائه یک نوشیدنی فرمول‌بندی‌شده، ماده اولیه‌ای در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهد که امکان کنترل نسبت کاکائو، شیرین‌کننده و سایر اجزای نوشیدنی یا محصول نهایی را فراهم می‌کند.برای کافه‌ها، کاربرد اصلی آن می‌تواند در تهیه هات‌چاکلت، موکا، نوشیدنی‌های شکلاتی، شیک‌ها و ترکیبات اختصاصی منو باشد. در قنادی و تولید دسر نیز می‌توان از آن در کیک، براونی، موس، کرم و سایر فرمولاسیون‌هایی استفاده کرد که طعم و رنگ کاکائویی در آنها اهمیت دارد. ماهیت خالص محصول باعث می‌شود اپراتور بتواند مقدار کاکائو را متناسب با دستور تولید و شدت طعمی موردنظر تنظیم کند.از نظر حسی، پودر کاکائو هلندی را می‌توان محصولی با شخصیت کاکائویی، طعم شکلاتی عمیق و اسیدیته پایین در نظر گرفت. فرآوری هلندی یا قلیایی‌شده معمولاً با کاهش اسیدیته و ایجاد رنگ تیره‌تر و طعم نرم‌تر و شکلاتی‌تر همراه است؛ ویژگی‌هایی که در بسیاری از فرمولاسیون‌های شکلاتی و نوشیدنی کاربرد تجاری دارند.برای خرید عمده، مزیت مهم این محصول در انعطاف فرمولاسیون است. فروشگاه یا کافه می‌تواند به‌جای وابستگی به یک نوشیدنی آماده، از پودر کاکائو به‌عنوان پایه یا جزء تقویت‌کننده در چند محصول استفاده کند و میزان شیرینی، شیر، قهوه و سایر مواد را متناسب با منوی خود تعیین نماید. بنابراین جایگاه تجاری آن بیشتر به‌عنوان یک ماده اولیه چندمنظوره کاکائویی است تا یک نوشیدنی فوری مستقل.مشخصاتمحل تولید
هلند
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریپودر کاکائو هلندی باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم، گرما، رطوبت و جریان شدید هوا نگهداری شود. پس از باز شدن، بهتر است محصول در ظرف کاملاً دربسته و ترجیحاً غیرشفاف قرار گیرد تا از جذب رطوبت و بوهای محیط جلوگیری شود. نگهداری در دمای معمول اتاق، در صورتی که محیط خشک و خنک باشد، مناسب است و قرار دادن محصول در معرض رطوبت یا تغییرات شدید دما توصیه نمی‌شود.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض مصرف حدود ۸ تا ۱۲ گرم پودر برای یک نوشیدنی کاکائویی ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتری، هر ۱۰۰ گرم پودر تقریباً برای ۸ تا ۱۲ فنجان نوشیدنی قابل استفاده است. در روش غلیظ‌تر یا برای نوشیدنی‌هایی که شدت کاکائویی بیشتری دارند، مصرف حدود ۱۲ تا ۱۵ گرم در هر فنجان باعث کاهش تعداد سرو به حدود ۶ تا ۸ فنجان در هر ۱۰۰ گرم می‌شود. برای موکا، مقدار کاکائو معمولاً کمتر است زیرا قهوه نیز بخشی از شخصیت نوشیدنی را تأمین می‌کند؛ بنابراین تعداد سرو در این کاربرد می‌تواند بیشتر باشد. این اعداد برآورد مصرف استاندارد هستند و بازده رسمی اختصاصی کد ۱۳۸۲ در منبع موجود ثبت نشده است.شرایط و هزینه ارسال پودر کاکائو هلندیمبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکان‌پذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکاروش استفادهپودر کاکائو هلندی یک ماده اولیه چندمنظوره است و مقدار مصرف آن به کاربرد نهایی بستگی دارد. برای تهیه یک نوشیدنی کاکائویی خانگی می‌توان حدود ۸ تا ۱۲ گرم پودر را با ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر یا آب داغ ترکیب کرد و سپس شکر یا شیرین‌کننده را متناسب با ذائقه افزود؛ مقدار بیشتر، رنگ و طعم کاکائویی قوی‌تر و غلظت طعمی بالاتری ایجاد می‌کند. برای موکا می‌توان همین پایه را با قهوه یا اسپرسو ترکیب کرد، در حالی که برای کیک، براونی، دسر و سس شکلاتی باید مقدار پودر بر اساس فرمول هر دستور تعیین شود. تفاوت اصلی روش‌ها در میزان پودر و مایع و در نتیجه شدت رنگ، طعم و غلظت محصول نهایی است.اجزای سازندهپودر کاکائو خالص؛ فرآوری‌شده در هلند، بدون فرمول نوشیدنی آماده و بدون افزودن شکر، شیرین‌کننده یا ترکیباتی مانند خامه و فومر. مناسب استفاده به‌عنوان ماده اولیه کاکائویی.نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم پودر کاکائو هلندی در گذر زمان
Netherland Cocoaکامل خرید کنیدخوب است بدانیدآیا امکان ارسال نمونه محصول‌ها وجود دارد؟بله، برای دریافت نمونه ابتدا از طریق سایت بازرگانی آنها را به سبد خرید خود اضافه کنید، سپس برای هماهنگی با تیم بازرگانی لکافکا تماس بگیرید.
پودر کاکائو هلندی لکافکا؛ راهنمای خرید عمده، کاربرد در کافه و افزایش سود فروشگاه
پودر کاکائو هلندی لکافکا، کد محصول ۱۳۸۲، یک ماده اولیه کاکائویی خالص و فرآوری شده در هلند است که می تواند در تهیه نوشیدنی های شکلاتی، موکا، دسرها، کیک و سایر فرمولاسیون های کاکائویی به کار رود. ارزش تجاری این محصول فقط در فروش یک بسته پودر کاکائو خلاصه نمی شود؛ فروشگاه قهوه می تواند آن را به کافه ها، قنادی ها و مصرف کنندگان حرفه ای معرفی کند و با آموزش روش مصرف، فروش محصولات مکمل و طراحی دستورهای اختصاصی، فرصت های فروش بیشتری بسازد.مشاهدهممکن است بپسندید
