کاکائویی کاربردیکد: 15354
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
40,030,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
36,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
32,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
32,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
31,730,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
30,800,000 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:40,030,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا پودر کاکائو ترک؟پودر کاکائو ترک لکافکا با کد ۱۵۳۵۴، محصولی با مبدأ ترکیه، گرید S9، فرآوری آلکالایز و چربی ۱۰ تا ۱۲ درصد است. جایگاه اصلی این محصول در بازار B2B، ماده اولیه کاکائویی برای فرمولاسیون است؛ بنابراین ارزیابی آن باید بیشتر بر اساس کاربرد، ثبات عملکرد، شدت رنگ و طعم کاکائویی و تناسب آن با فرمول تولید انجام شود، نه صرفاً به‌عنوان یک نوشیدنی آماده.گرید S9 و فرآوری آلکالایز، این محصول را برای کاربردهایی که به یک پایه کاکائویی با شخصیت شکلاتی و اسیدیته پایین‌تر نیاز دارند، مناسب می‌کند. چربی ۱۰ تا ۱۲ درصد نیز مشخصه مهمی برای تصمیم‌گیری در فرمولاسیون است و باید در کنار سایر مواد اولیه و هدف محصول نهایی در نظر گرفته شود. برای تولیدکننده کیک و شیرینی، این پودر می‌تواند در فرمول خمیر و مواد کاکائویی استفاده شود و برای روکش‌های شکلاتی، لبنیات و بستنی نیز به‌عنوان جزء کاکائویی فرمول کاربرد دارد.مزیت تجاری پودر کاکائو ترک در چندمنظوره بودن آن است. یک فروشگاه قهوه، قنادی یا مجموعه تولیدی می‌تواند به‌جای اختصاص محصول به یک نوشیدنی مشخص، آن را در چند گروه محصول به کار بگیرد. همین موضوع باعث می‌شود مدیریت موجودی برای کسب‌وکاری که هم نوشیدنی و هم محصولات غذایی یا دسر ارائه می‌کند، منطقی‌تر باشد.در بخش نوشیدنی نیز می‌توان از این پودر به‌عنوان پایه کاکائویی استفاده کرد. برای یک نوشیدنی خانگی، حدود ۸ تا ۱۲ گرم پودر با ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر یا آب داغ قابل استفاده است و افزایش مقدار پودر، رنگ و شدت طعم کاکائویی را بیشتر می‌کند. در موکا نیز ترکیب پودر کاکائو با قهوه یا اسپرسو امکان ایجاد یک نوشیدنی با شخصیت قهوه‌ای و شکلاتی را فراهم می‌کند. برای کاربردهای تولیدی مانند کیک، شیرینی، روکش، لبنیات و بستنی، میزان مصرف باید بر اساس فرمول اختصاصی محصول و نتیجه تست تولید تعیین شود.برای فروشگاه قهوه، این محصول در کنار هات‌چاکلت‌های آماده، یک جایگاه متفاوت دارد. هات‌چاکلت آماده برای سرو سریع طراحی شده، اما پودر کاکائو ترک امکان ساخت یا اصلاح فرمول را فراهم می‌کند. در نتیجه، مشتری حرفه‌ای یا مجموعه‌ای که روی دستور اختصاصی خود کار می‌کند، می‌تواند از آن برای تنظیم رنگ، طعم کاکائویی و ساختار محصول نهایی استفاده کند.از نظر خرید عمده، مهم‌ترین نکته این است که پودر کاکائو ترک را بر اساس یک کاربرد مشخص و قابل تکرار وارد خط مصرف کنید. برای قنادی، تولید کیک و شیرینی و روکش شکلاتی، نتیجه باید در فرمول واقعی مجموعه تست شود؛ برای کافه نیز بهتر است ابتدا در نوشیدنی هدف تست شود تا نسبت پودر، شیر یا آب و سایر مواد با منوی مجموعه هماهنگ گردد.مشخصاتمحل تولید
ترکیه
برند محصولشیوه نگهداریپودر کاکائو ترک باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت نگهداری شود. پس از باز شدن بسته، بهتر است پودر در ظرف کاملاً دربسته و ترجیحاً غیرشفاف نگهداری شود تا از جذب رطوبت، بوهای محیط و ایجاد کلوخه جلوگیری شود. برای حفظ کیفیت پودر و یکنواختی عملکرد آن در فرمولاسیون، قرار دادن محصول در معرض بخار، تغییرات شدید دما و رطوبت بالا توصیه نمی‌شود.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبرای پودر کاکائو ترک، بازده فنجانی رسمی اختصاصی در اطلاعات موجود ثبت نشده است؛ با برآورد مصرف معمول ۸ تا ۱۲ گرم برای هر نوشیدنی، از هر ۱۰۰ گرم پودر حدود ۸ تا ۱۲ فنجان نوشیدنی کاکائویی ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتری به دست می‌آید. در غلظت سبک‌تر، مصرف نزدیک به ۸ گرم حدود ۱۲ فنجان ایجاد می‌کند و در غلظت قوی‌تر، مصرف نزدیک به ۱۲ گرم حدود ۸ فنجان خواهد بود. برای موکا نیز می‌توان از همین بازه به‌عنوان مقدار پایه کاکائو استفاده کرد، اما در کیک، شیرینی، روکش شکلاتی، لبنیات و بستنی، مفهوم «تعداد فنجان» کاربرد مستقیمی ندارد و میزان مصرف باید بر اساس فرمول تولید تعیین شود.شرایط و هزینه ارسال پودر کاکائو ترکمبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکان‌پذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکاروش استفادهپودر کاکائو ترک یک ماده اولیه چندمنظوره است و مقدار مصرف آن باید بر اساس کاربرد نهایی تنظیم شود. برای تهیه نوشیدنی کاکائویی، حدود ۸ تا ۱۲ گرم پودر را با ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر یا آب داغ ترکیب کنید و در صورت نیاز شکر یا شیرین‌کننده دلخواه بیفزایید؛ مقدار بیشتر پودر، رنگ و طعم کاکائویی قوی‌تری ایجاد می‌کند. برای موکا می‌توان همین پایه را همراه با قهوه یا اسپرسو استفاده کرد. در کیک و شیرینی، روکش شکلاتی، لبنیات و بستنی‌سازی، مقدار مصرف باید مطابق فرمول محصول تعیین شود. تفاوت روش‌ها در این است که در نوشیدنی، مقدار پودر مستقیماً شدت طعم و رنگ فنجان را تعیین می‌کند، اما در تولید صنعتی و قنادی، نسبت پودر به سایر مواد باید بر اساس فرمول و نتیجه تست تولید تنظیم شود.اجزای سازندهپودر کاکائو خالص، فرآوری‌شده به روش آلکالایز و تولیدشده در ترکیه؛ گرید S9 با میزان چربی ۱۰ تا ۱۲ درصد، مناسب استفاده به‌عنوان ماده اولیه در نوشیدنی‌ها و فرمولاسیون محصولات کاکائویی.نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم پودر کاکائو ترک در گذر زمان
Turkish Cocoaکامل خرید کنید
پودر کاکائو ترک لکافکا؛ بررسی تجاری کاکائو آلکالایز S9 برای فروشگاه، کافه و قنادی
پودر کاکائو ترک لکافکا با کد محصول ۱۵۳۵۴، یک پودر کاکائو با مبدأ ترکیه، گرید S9، فرآوری آلکالایز و میزان چربی ۱۰ تا ۱۲ درصد است. کاربرد اصلی این محصول در کیک و شیرینی، روکش های شکلاتی، محصولات لبنی و بستنی سازی تعریف شده است. در کنار این کاربردهای تولیدی، می توان از آن به عنوان پایه نوشیدنی کاکائویی و ماده اولیه موکا نیز استفاده کرد.
از دید تجاری، مهم ترین نکته درباره این محصول آن است که پودر کاکائو ترک را نباید با هات چاکلت آماده در یک گروه تمشاهدهممکن است بپسندید
