کد: 42854طعم یاد: کاراملی / شکلاتی
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
26,930,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
23,930,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
21,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
20,930,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
20,530,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
19,944,813 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:26,930,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا قهوه آبشار ؟قهوه آبشار مدیوم یک ترکیب اسپرسو با ۳۰٪ عربیکا و ۷۰٪ روبوستا است که برای کسبوکارهایی طراحی شده که به قهوهای قدرتمند، خوشعطر و قابل استفاده در طیف متنوعی از نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو نیاز دارند. سهم بالاتر روبوستا، در کنار ۳۰٪ عربیکا، به این بلِند شخصیتی پرقدرت میدهد و طعمیادهای کاراملی و شکلاتی آن کمک میکنند این قدرت با تجربهای خوشایندتر همراه شود.از منظر B2B، یکی از نقاط قوت آبشار مدیوم، قابلیت استفاده در منوی متنوع کافه است. این قهوه میتواند برای اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو، لاته و موکا مورد استفاده قرار گیرد. تنواری بالا باعث میشود در نوشیدنیهای حاوی شیر، حضور قهوه کاهش پیدا نکند و طعم کاراملی و شکلاتی نیز با فضای طعمی نوشیدنیهای شیری هماهنگ باشد.برای کافههایی که بخش قابل توجهی از مشتریانشان قهوههای پرقدرت و کماسید را میپسندند، آبشار مدیوم میتواند یک گزینه مناسب در سبد محصولات باشد. مشتری هدف این محصول معمولاً کسی است که از اسپرسو انتظار عطر قوی، کافئین بالا، غلظت مناسب و طعمهای آشنا و قابل درک دارد؛ نه الزاماً مشتریای که به دنبال اسیدیته میوهای، خاستگاه خاص یا پروفایلهای بسیار پیچیده قهوه تخصصی است.این موضوع از نظر فروش اهمیت دارد. یک کافه معمولاً به محصولی نیاز دارد که بتواند برای بخش بزرگی از مشتریان قابل پیشنهاد باشد. طعمیادهای کاراملی و شکلاتی در مقایسه با پروفایلهای بسیار خاص و غیرمعمول، برای مشتری عمومی قابل فهمتر هستند و میتوانند در معرفی محصول نیز سادهتر توضیح داده شوند.از طرف دیگر، کافئین بالا مزیتی برای مشتریانی است که قهوه را صرفاً بهعنوان یک نوشیدنی تفریحی نمیبینند و از آن برای شروع روز، محل کار، مطالعه یا افزایش انرژی استفاده میکنند. بنابراین آبشار مدیوم میتواند در کافههای نزدیک مراکز اداری، دانشگاهها، مراکز تجاری و محیطهای پرتردد، مخاطب مشخصی داشته باشد.برای فروشگاه قهوه نیز این محصول میتواند در گروه ترکیبهای پرمصرف و قابل فهم برای مشتری عمومی قرار بگیرد. مشتریای که میگوید «یک قهوه قوی برای اسپرسوساز میخواهم» یا «قهوهای میخواهم که هم کافئین خوبی داشته باشد و هم تلخی صرف نباشد»، میتواند یکی از مخاطبان اصلی آبشار مدیوم باشد.از نظر منوی کافه، آبشار مدیوم تنها به اسپرسو محدود نمیشود. ساختار این بلِند اجازه میدهد از آن برای کاپوچینو و لاته استفاده شود و طعمهای کاراملی و شکلاتی آن با شیر همراه شوند. برای موکا نیز میتوان از همین شخصیت شکلاتی استفاده کرد و با طراحی دستور تهیه مناسب، یک نوشیدنی متفاوتتر برای منو ایجاد کرد.در نوشیدنیهای سرد نیز امکان استفاده وجود دارد. آیس آمریکانو میتواند یکی از سادهترین کاربردها باشد و در نوشیدنیهایی مانند آیس لاته نیز بادی بالا و طعمهای گرمتر قهوه میتوانند در کنار شیر و یخ، شخصیت نوشیدنی را حفظ کنند. برای کلدبرو نیز امکان آزمون این بلِند وجود دارد، هرچند دستور عصارهگیری باید متناسب با هدف طعمی کافه تنظیم شود.از نظر اقتصادی، صرفاً قیمت هر کیلو معیار مناسبی برای تصمیمگیری نیست. برای یک کافه باید قیمت هر شات، دوز مصرفی، تعداد شات قابل استخراج، پرت آسیاب، قیمت فروش نوشیدنی و میزان تکرار خرید مشتری در کنار هم بررسی شوند. اگر یک قهوه بتواند با دوز مناسب، خروجی پایدار و رضایت مشتری بالا ارائه کند، ارزش اقتصادی آن برای کسبوکار میتواند بیشتر از محصولی باشد که صرفاً قیمت خرید پایینتری دارد.در نهایت، قهوه آبشار مدیوم برای کافهای مناسبتر است که مشتریانش قهوههای قدرتمند، کماسید، خوشعطر و دارای طعمهای آشنا مانند کارامل و شکلات را میپسندند. این محصول میتواند در کنار قهوههای عربیکای تخصصیتر قرار گیرد و به کافه اجازه دهد برای دو گروه متفاوت از مشتریان، انتخاب مشخصی داشته باشد.مشخصاتمحل تولید
ترکیبی
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریبرای حفظ عطر، طعمیادهای کاراملی و شکلاتی و کیفیت عصارهگیری قهوه آبشار مدیوم، قهوه را در بستهبندی کاملاً دربسته و دور از نور مستقیم، گرما، رطوبت و بوهای محیط نگهداری کنید. اگر قهوه بهصورت دانه تهیه شده است، بهتر است فقط مقدار مورد نیاز هر بار آسیاب شود تا عطر قوی محصول مدت بیشتری حفظ شود. پس از باز شدن بسته نیز تماس طولانیمدت با هوا میتواند باعث کاهش تدریجی کیفیت حسی قهوه شود؛ بنابراین نگهداری صحیح، بهخصوص در مصرف حرفهای کافه، اهمیت زیادی دارد.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض دوز حدود ۱۸ گرم، از هر ۱۰۰ گرم قهوه آبشار مدیوم میتوان حدود ۵ تا ۶ شات اسپرسو تهیه کرد. در قهوهساز خانگی و روش فیلتری، با مصرف حدود ۱۲ تا ۱۵ گرم برای هر فنجان، هر ۱۰۰ گرم قهوه تقریباً ۶ تا ۸ فنجان نوشیدنی قابل تهیه خواهد داشت. در کلدبرو، با مصرف حدود ۱۰ تا ۱۲ گرم قهوه برای هر ۱۰۰ میلیلیتر عصاره اولیه، ۱۰۰ گرم قهوه تقریباً ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیلیتر عصاره تولید میکند که بسته به میزان رقیقسازی میتواند حدود ۴ تا ۶ سرو ۲۰۰ میلیلیتری ایجاد کند. این اعداد تقریبی هستند و با توجه به دستور تهیه، دوز و شدت نوشیدنی تغییر میکنند.شرایط و هزینه ارسال قهوه آبشار مدیوممبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکامناسب دمآوریاسپرسو (Espresso) ، موکاپات (Moka Pot)روش استفادهبه دلیل ترکیب ۳۰٪ عربیکا و ۷۰٪ روبوستا، رُست مدیوم، کافئین بالا و تنواری زیاد، اسپرسو بهترین نقطه شروع برای استفاده از قهوه آبشار مدیوم است. برای تنظیم اولیه میتوان از حدود ۱۸ گرم قهوه و خروجی ۳۶ گرم اسپرسو در حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه شروع کرد و سپس بر اساس دستگاه، آسیاب و نتیجه فنجان تنظیم انجام داد. برای کاپوچینو و لاته نیز همین شات میتواند پایه مناسبی باشد، زیرا بادی بالا به حفظ حضور قهوه در کنار شیر کمک میکند. در موکاپات، حدود ۱۵ تا ۱۸ گرم قهوه برای یک سرو معمولی میتواند نوشیدنیای پرقدرتتر و مناسب ذائقه کلاسیک ایجاد کند. در قهوهساز خانگی و روش فیلتری میتوان حدود ۱۲ تا ۱۵ گرم قهوه را برای ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلیلیتر آب در نظر گرفت که نتیجهای سبکتر نسبت به اسپرسو خواهد داشت. برای کلدبرو نیز امکان استفاده وجود دارد، اما بهتر است با نسبت حدود یک به هشت تا یک به ده آزمایش شود و سپس بر اساس شدت موردنظر رقیقسازی انجام گیرد.اجزای سازندهدانه قهوه بو داده شده (100% دانه قهوه)نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم قهوه آبشار مدیوم در گذر زمان
برشتهکاریMediumLightDarkAbshar Coffeeطعمیاد (Flavour)کاراملی ، شکلاتیزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثالهای دیگر.شیرینی (Sweetness)زیادطعم و مزههای مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوههایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوههای پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز میتوان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.اسیدیته (Acidity)کمآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس میکنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزهها در قهوه است.چگالی (Mouthfeel)تنواری بالاقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبانتان ایجاد میکند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.آروما (Aroma)قویزمان نوشیدن قهوه، عطر و رایحه از طریق حس بویایی احساس میشود. بو و رایحه ارتباط مستقیم با طعم دارد. قهوههای گوناگون عطرها و رایحههای متفاوتی دارند و آروما میزان شدت و ضعف آن را مشخص میکند.کافئین (Caffeine)بالاکافئین ترکیبی شیمیایی و بیطعم است. استفاده روزانهاش برای بیشتر افراد، علاوه بر اینکه مفید است، یکی از لذتهای ساده زندگی است، کافئین فواید جسمی فراوان دارد اما مصرف بیش از حد آن، میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.انتخاب اندازهی دقیق آسیاب قهوه براساس روشهای دمآوریبدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دمآوری با دستگاههای فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دمآوری با دستگاههای V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دمآوری با دستگاههای ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دمآوری با دستگاههای اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترککامل خرید کنیدبرای خانه و اداره
فیلتر قهوه دمی
3,170,000 ریال
آسیاب قهوه گتر (Unique)
15,230,000 ریال
برای هدیه
فیلتر قهوه دمی
3,170,000 ریال
آسیاب قهوه گتر (Unique)
15,230,000 ریال
وی 60 کوچک
2,630,000 ریال
برای فروشگاه
قهوه هاوس بلند مدیوم
30,530,000 ریال
قهوه عربیکا سوماترا گایو
63,770,000 ریال
قهوه دثویش
19,730,000 ریال
قهوه بلک کافی
19,530,000 ریال
قهوه آبشار مدیوم برای کافه و فروشگاه؛ بررسی ترکیب، بازار هدف، سودآوری و استراتژی فروش
قهوه آبشار مدیوم یک بلِند ۳۰ درصد عربیکا و ۷۰ درصد روبوستا با رُست مدیوم است که پروفایل حسی آن بر عطر قوی، بادی بالا، اسیدیته پایین، کافئین بالا و طعم یادهای کاراملی و شکلاتی استوار است. از نگاه تجاری، این ترکیب در گروه قهوه های پرقدرت و پرروبوستا قرار می گیرد و برای مشتریانی مناسب است که از قهوه انتظار قدرت، انرژی، تن واری و طعم های گرم و آشنا دارند.
برای فروشگاه قهوه، آبشار مدیوم محصولی است که می تواند در کنار بلِندهای عربیکامحور و قهوه های مشاهدهممکن است بپسندید
